Ik houd ervan om dingen uit te proberen in de keuken, en al helemaal als het met zoetigheid te maken heeft. Laatst zag ik een rol Oreo’s in de kast liggen, naast een pak cakemix. In combinatie met de reclame voor cupcakes met chocoladestukjes kreeg ik een major idee: Oreo-chocoladecupcakes!
Benodigdheden voor 12 cakejes:
- Een pak naturel cakemix.
- 200 gram boter *
- 4 eieren *
- Papieren vormpjes.
- 10 Oreo’s.
- 75 gram chocolade.
· * de hoeveelheid boter en eieren kan afhangen van de cakemix die je gebruikt.
1. Maak de cakemix volgens het pak. Voeg de boter, eieren en eventueel nog een pakje vanillesuiker toe.
2. Doe de Oreo’s in een plastic zakje. Gebruik een pollepel, deegroller of ander keukengerei om de Oreo’s in kleine stukjes van éen á twee centimeter te pletten. Dit vind ik echt het leukste werk, haha. Kijk wel uit dat je de stukjes niet te klein maakt, anders proef je er niets meer van in je cupcakes!
3. Breek, hak of snijd de 75 gram chocolade in stukjes. Deze stukjes moeten ongeveer éen centimeter zijn. Wat ik aanhield was ieder blokje in vier of in zes stukjes hakken. Qua smaak chocolade kan je variëren: ik heb bijvoorbeeld 30 gram puur, 30 gram wit en 15 gram melk gebruikt.
4. Mix de stukjes chocolade en de stukjes Oreo in je cakemix. Niet te lang mixen, dan kan je namelijk de stukjes kapot maken en dan zijn ze te klein. Dan smelten de stukjes chocolade namelijk – ook heel lekker! – en heb je geen hele stukjes meer.
5. Verdeel de mix over de papieren vormpjes. Waarschijnlijk zal je wat mix overhouden omdat je dingen hebt toegevoegd, maar het restant kan je gewoon opeten. En dat is zeker geen straf, toch? (:
6. Verwarm de over voor. Deze stap vergeet ik áltijd om aan het begin te doen, dus ik heb ‘m speciaal heel laat ingepland haha.
7. Als de oven is voorverwarmd, kan je ze in de oven doen. Omdat er chocolade en Oreo’s inzitten, moet je er rekening mee houden dat de je cupcakes er zo’n zes minuten langer in moet laten zitten. Ik raad je overigens aan om – als je die hebt tenminste – een speciaal cupcakebakblik te gebruiken. Zo verliest de cupcake zijn vorm niet.
8. Haal de cupcakes uit de oven als ze klaar zijn, en laat ze een tijdje afkoelen. Controleer nog wel even of ze gaar zijn, door middel van een satéprikker in het midden van de cupcake te steken. Komt ‘ie er schoon uit? Dan zijn ze gaar! Let wel even op dat warme chocolade natuurlijk wel aan de prikker blijft plakken. Echt letten op de cakemix zelf dus!
Eet smakelijk! Ik moet zeggen dat ik ze zelf érg lekker vond!
You always regret what you don’t say.
Liefs,
Sharon.
